{"id":133981,"date":"2024-11-12T18:12:58","date_gmt":"2024-11-12T17:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/pavlov.be\/client\/babu\/"},"modified":"2025-04-17T15:26:28","modified_gmt":"2025-04-17T14:26:28","slug":"babu","status":"publish","type":"portfolio","link":"https:\/\/pavlov.be\/nl\/client\/babu\/","title":{"rendered":"Bab\u016b"},"content":{"rendered":"

[vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”969483″][vc_column width=”1\/1″][vc_column_text uncode_shortcode_id=”106201″]BAB\u016a<\/b><\/strong> is het hoogwaardige fast casual restaurantconcept van Hertog Jan Restaurant Group, opgericht door de culinaire professionals achter de legendarische twee sterren fine dining ervaring. Het merk BAB\u016a staat bekend om zijn heerlijke bunners, unieke gebakken broodjes met exquise smaken ge\u00efnspireerd door locaties van over de hele wereld.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_button size=”btn-sm” border_width=”0″ icon_position=”right” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.babu.be|target:_blank|” icon=”fa fa-external-link” uncode_shortcode_id=”729239″]meer over BAB\u016a[\/vc_button][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_color=”color-975508″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”4″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”103872″ overlay_color_type=”uncode-palette”][vc_column width=”1\/2″][vc_custom_heading uncode_shortcode_id=”105388″]de uitdaging[\/vc_custom_heading][vc_column_text uncode_shortcode_id=”197639″]Opgericht als een pop-up concept in 2021, groeide BAB\u016a al snel uit tot een trendy fast casual merk in het centrum van de bruisende Gentse binnenstad voor bezoekers van alle rangen en standen. Om de groei te versnellen en drempels te verlagen, werd besloten om de uniek ontwikkelde broodjes te positioneren als “premium, world inspired burgers” en de klanten een upscale streetfoodervaring te bieden.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_custom_heading uncode_shortcode_id=”119425″]de inzichten[\/vc_custom_heading][vc_column_text uncode_shortcode_id=”767046″]De groei van het concept kwam tot stilstand omdat bezoekers de kwaliteitsbroodjes en het merk BAB\u016a als onverenigbaar met elkaar beschouwden. Bovendien leidde de positionering van het product als premium hamburger ertoe dat doelgroepen het vergeleken met andere, bekendere en vaak goedkopere alternatieven. Het ontbrak BAB\u016a aan een glashelder verhaal, een passende merkpositionering en een restaurantbeleving die de aandacht en loyaliteit van de klant waard was.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”172961″][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image media=”132787″ media_width_percent=”100″ uncode_shortcode_id=”114701″][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image media=”132789″ media_width_percent=”100″ uncode_shortcode_id=”841299″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ back_color=”color-975508″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”165497″ back_color_type=”uncode-palette”][vc_column width=”1\/1″][vc_custom_heading uncode_shortcode_id=”110463″]de oplossing[\/vc_custom_heading][vc_column_text uncode_shortcode_id=”165962″]Om de rationele en emotionele drijfveren van het doelpubliek beter te begrijpen, namen de consultants van Pavlov een duik in de bruisende, diverse maar drukke wereld van fast casual dining om te ontdekken wat succesvolle merken trendy maakt en hun bezoekers verandert in trouwe smulpapen. Daartoe onderzochten we niet alleen relevante concurrenten in de categorie, maar voerden we ook veldbezoeken en mystery visits uit. Onze analyse bereikte een verhelderend hoogtepunt tijdens een reeks focusstudies met relevante groepen potenti\u00eble klanten, waarbij hun onverbloemd eerlijke meningen over het eten, de merkidentiteit, de voorkeurservaringen en algemene inzichten in hun voedselconsumptiegedrag aan het licht kwamen. <\/p>\n

Deze waardevolle inzichten werden vertaald naar een reeks potenti\u00eble merkconcepten en verhalen en voorgelegd aan het BAB\u016a team. Het uiteindelijke scenario werd de onderbouwde basis voor een merkstrategie die een prikkelend verhaal centraal stelde en de vertaling mogelijk maakte in een heldere waardepropositie passend bij de unieke categorie waarin het merk opereert. <\/p>\n

Deze strategie werd niet alleen toegepast om een frisse nieuwe, door stakeholders gevalideerde merkidentiteit te cre\u00ebren die beter paste bij het gewenste imago en de publieke perceptie. Het resulteerde ook in een complete vernieuwing van het interieurconcept en de online aanwezigheid van het restaurant. Het ietwat kille en flashy design werd vervangen door een eigentijdse stijl met een classy urban gevoel, verwijzend naar de upscale streetfood met wereldse invloeden.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”3″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ uncode_shortcode_id=”134908″][vc_column width=”1\/1″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/1″][vc_single_image media=”132792″ media_width_percent=”100″ uncode_shortcode_id=”141574″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image media=”132791″ media_width_percent=”100″ uncode_shortcode_id=”323927″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image media=”132788″ media_width_percent=”100″ uncode_shortcode_id=”189675″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Een bruisende merkervaring voor een uniek fast casual concept<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":132783,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"portfolio_category":[132],"class_list":["post-133981","portfolio","type-portfolio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","portfolio_category-hospitality"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pavlov.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/133981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pavlov.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/pavlov.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/portfolio"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pavlov.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pavlov.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133981"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/pavlov.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/133981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":133983,"href":"https:\/\/pavlov.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/133981\/revisions\/133983"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pavlov.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/132783"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pavlov.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"portfolio_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pavlov.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_category?post=133981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}